ISALINE LANNOY

Isaline Lannoy, licenciée en philosophie, a toujours été attirée par le thé, son histoire au sein des différentes cultures, ses couleurs, ses saveurs et ses vertus.  Elle est co-fondatrice de la marque belge de thé Twentea pour laquelle elle s’occupe de la sélection et création des thés et de la mise en place du concept.
Son sens de l’observation, ses lectures, son expérience professionnelle dans le monde du thé renforcés par une formation à l’Ecole du thé à Paris et par le premier certificat en Tea sommelier & sensory training organisé en Inde à Darjeeling par l’experte et aromaticienne Carine Baudry et la Tea Bord of India l’incitent aujourd’hui à partager son approche sensorielle du thé. 

PROGRAMME

Cet atelier vous ouvre les portes du monde du thé par une voie différente, celle de l’interaction entre les 5 sens !
Après une présentation du thé où seront évoqués son histoire, sa diffusion dans le monde, ses différentes couleurs, c’est vers une première approche sensorielle du thé que nous vous guiderons.

Vous apprendrez à distinguer saveur, arômes et textures et à éduquer votre mémoire olfactive pour mettre des noms génériques sur des odeurs que vous retrouverez en bouche.

Cet atelier ludique vous initiera à la dégustation du thé.

PARTICIPATION

45 € TTC (atelier, dîner végétarien, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 18H30 précises, atelier et dîner.